რეცეპტები >> კაკლის ფორმის ნამცხვრები - ბავშვობის გემო
კაკლის ფორმის ნამცხვრები - ბავშვობის გემო

ყველა ქართველ ბავშვს ახსოვს ძალიან გემრიელიკაკლის ფორმის ნამცხვარი, რომელსაც გულში კარამელის კრემი აქვს. ეს დესერტი მრავალი წლის წინ ქართულმა სამზარეულომ რუსულიდან შეითვისა. მსგავსი ფორმის ნამცხვარიმსოფლიოს ბევრ ქვეყანაშიმზადდება. ჩვენ გვსურს, გაგახსენოთ ბავშვობა და შემოგთავაზოთ ამ ნამცხვრის ქართული ვარიანტი. ეს დესერტი იდეალურია ჭიქა ჩაისთან ან ცივ რძესთან ერთად.

ინგრედიენტები

2 კვერცხი

300 გრამი კარაქი

150 გრამი შაქარი

3-3,5 ჭიქა ფქვილი

0,5 ჩაის კოვზი სოდა

1 სუფრის კოვზი ძმარი

რძე

მომზადების პროცესი

გავადნოთ 200 გრამი კარაქი, გავაკეთოთ კვერცხისა და შაქრის ნაზავი. დავუმატოთ გამდნარი კარაქი ამ მიქსტურას. დავამატოთ სოდა და ძმარი და ავურიოთ. მასას ვამატებთ ფქვილს, სანამ ის ელასტიკური გახდება. ჩავასხათ მასალა კაკლის ფორმაში. გამოვაცხოთ ნამცხვარი 18-20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ნამცხვრის შუაგულში მოვათსაავსოთ კრემი.  თქვენ შეგიძლიათ ნამცხვარი შაქრის პუდრით გაალამაზოთ. 

 

სტატიის ინგლისური ვერსია : georgianjournal.ge

 

 

 

ფილტრაცია